6月上旬, 中国北方产区, 新季干辣椒移栽工作, 基本结束。据卓创资讯调研统计, 受近年种植收益, 重茬导致农地病菌, 及极端天气等因素影响, 种植收益风险增加, 小辣椒种植面积, 出现不同程度减少, 大辣椒种植面积, 也出现不同程度减少。叠加河南、山东主产区, 新季辣椒苗情不佳, 部分区域出现死苗情况。下半年市场, 利多因素显现, 三樱椒价格, 有望同比偏高运行。
2026年中国北方产区小辣椒、大辣椒种植面积同步减少
按照卓创资讯所做调研数据的统计情况来看, 在2026年的时候, 中国北方产区当中, 干辣椒的种植面积是390.61万亩, 和上一年相比, 减少了11_0.61万亩, 减幅达到了22.07%。这里面, 小辣椒的种植面积是21.74%, 大辣椒的种植面积是111.36万亩, 同比减少, 减幅呢, 是22.88%, 大小辣椒的面积呈现出同步减少的态势。是279.25万亩, 同比减少了77.58万亩, 减幅为21.74% , 同比减少33.03万亩。
在其中, 主产区河南, 于2026年度, 小椒种植面积为161.24万亩, 与之前相比, 减少了51.33万亩, 减幅达到24.15%, 此减幅略低于近五年的平均水平。山东的小椒面积是33.05万亩, 同比减去7.,11万亩, 减幅为17.70%, 该减幅明显低于近五年平均水平。
多重因素影响 各地种植积极性下降
2023年至2025年期间, 我国北方干辣椒种植面积整体处于500万亩以上的高位水平, 种植收益的不稳定性增加, 随着种植成本的提高, 种植收益呈现出减少的态势, 干辣椒作为经济型作物的价值优势减弱, 部分种植户的种植积极性有所下降。
因为重茬种植致使病虫菌防治难度有所提升, 主产区重茬种植这一现象相当普遍, 而且农地当中病虫菌数量众多, 再加上辣椒生长期间极端降雨天气频繁发生, 从而使得辣椒苗出现死棵情况, 减产态势难以进行控制, 进而导致种植收益的不稳定性有所增加。
近年当中, 为保障国家粮食安全, 政府加大了, 针对粮食作物种植的补贴力度, 部分干辣椒种植区域, 从而转种为玉米、小麦等粮食作物。过去四年里面, 印度椒进口量有一种态势, 呈现逐年增加, 从2022年的13.54万吨开始, 一直增加至2025年的33.41万吨, 涨幅达到了146.75%, 向国内干椒市场, 释放了一定的利空影响。
面积、库存叠加影响下半年三樱椒价格或同比偏高运行
在2026年度, 北方干辣椒面积减少, 这已然成为定局。在没有极端天气影响的状况下, 其产量减少同样是大概率现象。要是7至8月主产区出现极端降雨天气, 保守估计新季干辣椒产量同比会减少20%以上。到那个时候, 新季三樱椒炕椒好货的价格或许不会低于8.00元/斤, 晒干椒好货收购价格有希望高于9.50元/斤。
在截止到6月底的时候, 于2025/26年度北方主产区主要存储所在之地, 干辣椒库存剩余数量为42.73万吨, 跟同比情况比较是偏多了6.93万吨, 其中印度椒以及国内大辣椒同比偏多的状况尤为显著, 而三樱椒库存数量跟同比相比呈现出偏少的态势。
从综合上述这样的面积以及库存情形来看, 下半年干辣椒供应量相较于去年同期是偏向紧张的。大辣椒和位于印度的辣椒出货所面临的压力高于国产的小辣椒, 三樱椒出货压力或许整体而言不太显著。鉴于三樱椒存储商对于后期市场有着比较高的看涨预期, 如果出现极端天气状况, 三樱椒经过筛选的优质货品价格有可能在短期内突破每斤12.00元并保持此态势运行。要是不存在极端天气的支撑, 随着市场预期降低、产品出库量增多的情况出现, 三樱椒经过筛选的优质货品价格很容易跌破11.00元每斤并保持此态势运转。受到全新一季晒干椒价格走向的支撑庇护, 三樱椒优质商品价格也不容易降低到10.00元每斤。下半年, 价格水平整体相较于去年同期而言偏高, 价格运行的区间或许会在10.00 - 12.00元/斤这个范围之内产生波动, 其均价大概会同比偏高1.00元/斤左右。
请注意, 这份报告仅仅是用来当作2026年中国北方干辣椒部分主要产区播种面积的参考之用, 并非作为投资的依据, 后续依据调研样本的调整, 或许会存在修正。
期货频道更多独家策划、专家专栏，免费查阅>>
